福州大学食品科学与工程专业好吗？2021就业方向简介

2021-06-23 17:24

　　食品科学与工程专业

　　食品科学与工程专业创立于1978年，为国家一流本科专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业、福建省特色专业， 并通过教育部工程教育专业认证。专业师资力量雄厚，现有专任教师22人，聚集了一批包括中组部“万人计划”科技创新领军人才、宝钢优秀教师、“闽江学者”特聘教授、新世纪百千万人才工程省级人选等各级人才在内的优秀教师队伍，依托国家和省部级研究平台，拥有一批先进的科研训练平台，学科教学支撑资源丰富，特色突出。

　　“民以食为天”，食品产业在各国都具有举足轻重的作用。未来食品行业发展的趋势是食品安全、食品营养，以及结合生物技术、智能制造技术的食品精深加工。如围绕营养与健康的研究以及在食品生产中的创新与实践；有效地利用食品的营养和功能达到“治未病”；食品绿色加工与产业链创新；智能化食品检测与加工等等。利用食品科技支撑“健康中国”是食品科学与工程专业的责任。

　　本专业主要培养食品科学、食品工程、食品分析与检测、食品安全等领域的专门人才，使其系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，获得丰富的实践经验，具有良好的研发能力和外语沟通能力。在校期间，学生拥有充足的时间和机会参与学院教师的科研项目，参加国内顶级的学科竞赛，近年来，学生在各类学科竞赛中屡创佳绩（包括中国食品科学技术学会学生创新大赛一等奖等）。

　　本专业毕业生综合能力较强、社会认可度较高，杰出校友活跃在国内外食品领域的教育、科研与管理岗位。学生毕业后可继续攻读食品科学与工程及相关学科的研究生学位，也可从事食品生产、教育、卫生监督和食品安全管理等相关部门的教育教学、科研、技术开发、生产管理、检验检疫、产品销售等工作。