武夷学院茶学食品质量安全专业怎么样？课程方向简介

2021-07-05 17:21

　　食品质量与安全专业（四年制本科、授予工学学士学位）

　　培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，较系统地掌握数学、化学、生物学、食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品微生物、食品质量管理与安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法，能够在食品企业、检测机构、认证机构、监督管理部门等相关单位从事食品生产、食品质量安全控制、分析检测、安全评价、监督管理等方面的工作的复合性应用型人才。

　　主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品分析、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品感官评定、食品毒理学、食品工程原理、食品机械与设备等。

　　就业前景：毕业生适合在食品生产企业、食品流通企业、餐饮业、检测机构、食品卫生监督部门、认证机构等相关单位从事食品生产加工、经营管理、分析检测、安全评价、质量安全监督与管理等工作，学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。